かしわ餅

材料　10個分

• ナンメまきの粉…200g
• 水…160cc（加減を見て調整）
• 砂糖…大さじ２
• 練りあん…200ｇ
• かしわの葉（製菓用）…10枚

作り方

1. まきの粉に水を加えて普通よりやや硬めにこね、蒸し器で20分蒸す。
2. ボウルに1をとってあら熱をとる。手で持てる熱さになったら砂糖を少しずつ入れながらこね、なめらかなもち状にする（すりこぎでつくとなお良い）。
3. 2を10個に分け、手のひらで丸めて楕円形にのばす。10等分して丸めた練りあんを包み、かしわの葉ではさんだら出来上がり！